日本营养学，主要是研究食物和身体之间的关系的学科，其中也包括了对食物营养成分，以及其在身体中的运输、消化、代谢等方面的研究。 专业方向：食品营养学、运动营养学，看护营养学以及生活类保健类等方向。

主要课程

包含营养化学基础、营养生理学、生物化学、食品卫生与安全、营养学基础、管理学原理、烹饪工艺学、食品检验、卫生统计学、毒理学、中医饮食营养学、烹饪原料学等等。

营养学的学科设置以及基本报考要求

营养学的的学习内容大多和农学、生物、医学等学科有关联，所以营养学本身是理工专业。从报考的角度上说，考日本营养学相关学部没有限制，但是如果本科是文科想报考营养学去日本读修士，基本是不可行的。 报考营养学修士的话，有很多研究方向，有营养学相关的运动营养学，临床营养学，食品学等，也可以选择考试内容相近的生理生化学方向。本科生物化学药理等课程设置的同学在申请备考时都会更轻松。

营养学专业top日本大学

开设营养学的院校也很多，比如东京大学的农学研究科，筑波大学的综合人间研究科，早稻田大学的人间科学研究科等等。日本的国立大学中，涉及营养学的代表性院校会将营养学分别归于生活科学系、生活环境系、医学系下。 御茶水女子大学 -一所成立于1875年的国立女子综合性大学，是日本国内最顶尖最难进的女子大学，有"女子东大"的别称。 研究领域：包括栄養化学、臨床栄養学、栄養教育学、応用栄養学、食品化学、食品貯蔵学、調理科学、給食経営管理学等。

• 生活科学部
• 食物栄養学科

官网中表示学科“从人的角度科学的看待食物”，学部（即本科）的四年学习中，第一年为基础课程，二三年为专业课程，四年全年将进行实习以及毕业论文的研究。

毕业后可以获得营养士证书，还可以参加日本的管理营养士国家考试、食品卫生管理者和食品卫生监督者的资格考试。 其毕业生的主要就职地有日本的农林水产省、厚生劳动省等政府机构，以及食品、饮料、香料等公司。 除了本科阶段， 御茶水女子大学还开设了两年的修士课程以及三年的博士课程。在考修士时要注意，修士阶段的研究需要具备自然科学相关的知识，整个研究过程也是以生物、化学、营养学、统计学为中心。

立命馆大学 https://www.ritsumei.ac.jp/gast/admission/ 创立于1900年，是日本一流私立名校之一。立命馆大学营养学属于食マネジメント学部。 课程主要有微观经济学，宏观经济学，食品生产管理，食品学，食品世界史，应用营养学，食品机能科学，食品与心理学。

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